Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten -Kamu pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada artikel ini akan coba hadirkan resep masakan ayam sederhana dengan rasa yang enak. Dijamin setelah membaca dan mengikuti resep masakan ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.

Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten Waktu masih tinggal di jakarta, sama suami suka makan sop ayam nya pak Min yang di Matraman. Potongan ayamnya besar trus seger kuahnya, ga b. Makanan Sop Ayam ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Saking terkenalnya Sop Ayam pak Min Klaten ini kabarnya sudah melegenda di Yogyakarta, jadi wajar kalau cabangnya sudah ada dimana-mana. Bunda bisa membuat Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam, saya ambil bagian paha saja, potong-potong kecil.
  2. Sediakan 2 batang wortel, potong-potong sesuai selera.
  3. Sediakan 1 buah kentang, potong-potong sesuai selera (resep asli tidak pakai).
  4. Sediakan 2-3 lembar daun salam (saya pakai 2 yg ukuran besar).
  5. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk, belah buang tulang daunnya.
  6. Sediakan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya saja.
  7. Anda butuh 5 siung bawang putih, geprak.
  8. Kamu butuh 2 cm kayu manis.
  9. Siapkan 3 ruas jahe, geprak.
  10. Anda butuh Secukupnya garam dan gula.
  11. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
  12. Bunda butuh Secukupnya kaldu bubuk (saya skip).
  13. Bunda butuh Secukupnya air untuk merebus ayam.
  14. Siapkan 1 sdm minyak untuk menumis.
  15. Sediakan Jeruk nipis.
  16. Siapkan 1 batang daun seledri, iris-iris untuk taburan (opsional).
  17. Sediakan Bawang goreng, untuk taburan (opsional).

Langkah-langkah membuat Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten

  1. Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu rebus sampai keluar lemaknya saja, angkat, cuci kembali sampai bersih, lalu rebus lagi pakai air mendidih yg baru sampai ayam empuk, masukkan jahe geprak sedikit utk menghilangkan amis. Angkat, tiriskan. Sisihkan air kaldu. Siapkan bumbu-bumbu..
  2. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan lada bubuk, daun salam, sereh, daun jeruk, aduk rata, masukkan air kaldu, boleh ditambahkan air masak lagi jika dirasa kurang untuk kuah sopnya..
  3. Kemudian masukkan wortel dan kentang, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak sampai empuk dan air mendidih. Baru masukkan ayamnya dan kayu manis, biarkan bumbu meresap..
  4. Beri taburan daun seledri dan bawang goreng, jika suka..

Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten - Kamu pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada tulisan kalian telah menemukan resep masakan ayam sederhana dengan rasa yang nikmat. Dijamin setelah membaca dan mengikuti resep kuliner ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah berharap makan.Gampang sekali kan memasak Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Empuk