Nasi Ayam Hainan -Kamu pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada artikel ini akan coba hadirkan resep masakan ayam sederhana dengan rasa yang enak. Dijamin setelah membaca dan mengikuti resep masakan ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.

Nasi Ayam Hainan Bunda bisa membuat Nasi Ayam Hainan menggunakan 46 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Nasi Ayam Hainan

  1. Sediakan Bahan Rebus Ayam :.
  2. Siapkan 1/2 ekor ayam (450 gram).
  3. Sediakan 1.250 ml air mineral.
  4. Anda butuh 3 siung bawang putih digeprek.
  5. Sediakan 3 cm jahe diiris dan digeprek.
  6. Bunda butuh 1/2 buah bawang bombay potong kotak.
  7. Kamu butuh 1 batang daun bawang potong panjang-panjang.
  8. Sediakan 1 lembar daun pandan.
  9. Bunda butuh 1 tangkai daun seledri.
  10. Siapkan 1 buah kaldu ayam kotak.
  11. Sediakan 1 sdt kaldu jamur bubuk.
  12. Anda butuh 1 sdt garam.
  13. Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  14. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
  15. Bunda butuh 500 ml air es.
  16. Siapkan Bumbu Marinasi Ayam :.
  17. Anda butuh 2 sdm garam.
  18. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
  19. Siapkan Bumbu Poles Ayam :.
  20. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
  21. Kamu butuh 1 sdm kecap asin.
  22. Sediakan Bumbu Minyak Bawang/Goreng Bawang Putih :.
  23. Sediakan 30 siung bawang putih dicincang.
  24. Siapkan 100 ml minyak goreng.
  25. Sediakan Bumbu Nasi :.
  26. Sediakan 3 siung bawang putih cincang.
  27. Siapkan 2 cm jahe dicincang.
  28. Kamu butuh 1 sdm minyak wijen untuk menumis.
  29. Bunda butuh 1 sdm minyak bawang untuk menumis.
  30. Siapkan Bumbu Kuah :.
  31. Siapkan 1/2 batang irisan daun bawang.
  32. Sediakan 1/2 sdm bawang putih goreng.
  33. Siapkan 1 tangkai daun seledri/ketumbar.
  34. Anda butuh 1 buah selada romein/sawi putih.
  35. Siapkan Bumbu Sambel:.
  36. Anda butuh 7 buah cabe merah keriting.
  37. Siapkan 2 buah cabe rawit merah.
  38. Sediakan 1 siung bawang putih.
  39. Siapkan 1 cm jahe.
  40. Siapkan 1 sdt garam.
  41. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  42. Kamu butuh 2 sdm kaldu ayam dari kuah rebusan ayam.
  43. Kamu butuh 1 sdt minyak bawang.
  44. Kamu butuh Garnish:.
  45. Siapkan 1 buah mentimun.
  46. Sediakan 3 lembar selada romein.

Langkah-langkah memasak Nasi Ayam Hainan

  1. Ayam dicuci bersih, tiriskan, taburi, gosok2 kulitnya pake garam dan siram pakai jeruk nipis, terus diamkan selama 15 menit (marinasi), setelah 15 menit cuci kembali ayam dengan air mengalir sampai bersih, tiriskan..
  2. Panakan dalam panci air, lalu masukkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam, setelah air mendidih masukkan ayam, ungkep selama 15 - 20 menit, matikan api dan biarkan ayam selama 15 menit masih dalam keadaan tertutup pancinya. Setelah itu angkat ayam dan celup kedalam air es/air dingin, rendam selama 5 menit. Angkat ayam dan tiriskan, setelah kering ayam dipoles dan baluri dengan campuran bumbu poles ayam yaitu minyak wijen dan kecap asin..
  3. Buat minyak bawang goreng bawang putih, copper/cincang bawang putih lalu goreng dengan minyak sampai warna kecoklatan bawang gorengnya. Sy buat sedikit banyak buat sekalian stock..
  4. Saatnya memasak nasi, sy menggunakan rice cooker biar nda ribet masaknya. Tumis cincangan bawang putih dan jahe dengan menggunakan minyak bawang campur minyak wijen, setelah harum masukkan beras yang telah dicuci, tumis sebentar. Setelah itu masukan tumisan beras kedalam wadah masak rice cooker, tambahkan air rebusan kaldu ayam, takaran sesuaikan dengan jenis beras dan masak sebagai mana biasanya masak nasi dirice cooker hanya saja sekarang airnya diganti dengan air rebusan kaldu ayam..
  5. Sambil menunggu nasi matang, buat sambelnya, bahan-bahan sambel dicampur lalu dicopper atau blender/diulek juga boleh, koreksi rasa..
  6. Kuahnya, air kaldu rebusan ayam didihkan kembali. Taro dalam mangkok kuah selada/sawi putih + daun ketumbah/cilantro jika tdk ada pake daun seledri aja. Tuang kedalam mangkok kuah kaldu ayam, lalu taburi dengan irisan daun bawang dan bawang putih goreng..
  7. Ayam, Nasi, Kuah dan Sambelnya udah selesai tinggal plating, jangan lupa diatas ayam taburi bawang putih goreng dan tetesi dengan minyak bawang..

Nasi Ayam Hainan - Kau pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada tulisan kalian telah menemukan resep kuliner ayam sederhana dengan rasa yang enak. Dijamin setelah membaca dan meniru resep kuliner ayam ini, orang yang mulanya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.Gampang sekali bukan membuat Nasi Ayam Hainan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Empuk