Ayam Ingkung -Kamu pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada artikel ini akan coba hadirkan resep masakan ayam sederhana dengan rasa yang enak. Dijamin setelah membaca dan mengikuti resep masakan ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.
Ayam Ingkung Jawa khas jogja biasanya di masak ketika ada hajatan.
Ingkung adalah masakan khas dari ayam denga bumbu lengkap menggunakan santan.
We delen een recept voor ayam inkung uit Indorock van Vanja van der Leeden.
Begin met de sambal tomat (zie hieronder).
Kamu bisa membuat Ayam Ingkung menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Ayam Ingkung
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Bunda butuh 2 buah santan kara @ 65 ml.
- Sediakan 1500-2000 ml air.
- Sediakan secukupnya garam (3/4 - 1 sdm garam).
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Kamu butuh 3 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1 batang sereh (geprek).
- Sediakan 1 potong lengkuas (geprek).
- Sediakan 👉 bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 potong kunyit (optional).
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
Langkah-langkah memasak Ayam Ingkung
- Cuci bersih ayam kampung...Ayam nya dibelah di bagian perut tanpa terputus (seperti potongan untuk ayam bakakak)...lalu kucuri air jeruk nipis, aduk rata dan diamkan selama 15 menit....lalu cuci kembali....kaki ayam bisa diikat biar rapi..
- Siapkan bahan / bumbu yang akan digunakan.....haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbarnya (saya tidak pakai kunyit) bisa dgn cara diulek atau pakai blender....bumbu yang sudah halus dimasukan ke wajan yg berisi air santan (air santannya dari santan kara + air 1500-2000 ml air)...lalu aduk rata bumbu di air santannya...lalu masukkan juga daun salam, sereh, lengkuas, garam dan gula merahnya...masak santan sampai cukup panas..
- Setelah santan cukup panas masukkan ayam kampungnya....wajan bisa ditutup agar ayam cepat empuk....ayam dibulak balik agar empuknya merata....bila air santan tinggal setengah cek rasanya...bisa ditambahkan garam atau gula yg terasa kurang..
- Bila air santan hampir habis, sekali kali bolak balik ayam agar merata bumbu dan matangnya....bila air santan sudah habis angkat ayam...ingkung ayam sudah jadi..
- Hidangkan Ayam Ingkungnya dengan lalapan dan sambal kesukaan...👌😊.
- Ini ayam ingkung dengan memakai ayam broiler (jika memakai ayam broiler kurangi pemakaian air santannya) yang dipotong potong😊.
Ayam Ingkung - Kau pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada tulisan kalian sudah menemukan resep kuliner ayam sederhana dengan rasa yang nikmat. Dijamin setelah membaca dan mencontoh resep kuliner ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah mau makan.Mudah sekali kan membuat Ayam Ingkung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Empuk
