Ayam Ingkung (lodho) -Kamu pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada artikel ini akan coba hadirkan resep masakan ayam sederhana dengan rasa yang enak. Dijamin setelah membaca dan mengikuti resep masakan ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.

Ayam Ingkung (lodho) Dan ketika Benoe mencicipi ayamnya itu terasa. Ayam Ingkung Jawa khas jogja biasanya di masak ketika ada hajatan. Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. Lumuri garam dan bakar di atas bara api hinggasetengah matang. Kamu bisa buat Ayam Ingkung (lodho) memakai 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Ingkung (lodho)

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang.
  2. Anda butuh 1 butir kelapa kecil.
  3. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  4. Siapkan 5 butir bawang merah.
  5. Anda butuh 2 butir pala.
  6. Anda butuh 2 sendok ketumbar.
  7. Sediakan secukupnya merica/lada.
  8. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  9. Kamu butuh 2 batang sereh.
  10. Anda butuh 1 buah cabe besar.
  11. Sediakan 1 buah tomat.
  12. Anda butuh 3 lembar daun jeruk purut.
  13. Sediakan secukupnya garam.
  14. Siapkan secukupnya gula pasir.

Cara membuat Ayam Ingkung (lodho)

  1. Bersihkan ayam, lalu belah bagian dada, keluarkan seluruh organ dalam dan cuci bersih. Lalu buka ayamnya sehingga membentuk ingkung.
  2. Panggang ayam pada bara api hingga kecoklatan. Agar merata, jangan lupa dibolak-balik waktu memanggang.
  3. Cuci lagi ayam untuk menghilangkan sisa abu pada ayam. Tiriskan.
  4. Buat santan encer dan kental dari 1 butir kelapa, sisihkan.
  5. Uleg /haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, cabe besa, kunyitr dan pala.
  6. Masukkan ayam, bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan encer. Tambahkan daun jeruk, 2 batang sereh yang dimemarkan, garam dan gula. Masak hingga ayam empuk.
  7. Setelah ayam empuk dan rasa sudah sesuai masukkan tomat yang sudah dipotong menjadi 4 dan juga santan kental. Masak hingga air agak kental. Angkat dan sajikan dengan nasi gurih.

Ayam Ingkung (lodho) - Kamu pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada artikel kalian telah menemukan resep masakan ayam sederhana dengan rasa yang nikmat. Dijamin setelah membaca dan mencontoh resep masakan ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah berkeinginan makan.Mudah sekali kan buat Ayam Ingkung (lodho) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Empuk