Ingkung Ayam Dekem -Kamu pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada artikel ini akan coba hadirkan resep masakan ayam sederhana dengan rasa yang enak. Dijamin setelah membaca dan mengikuti resep masakan ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.

Ingkung Ayam Dekem Bunda bisa memasak Ingkung Ayam Dekem memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ingkung Ayam Dekem

  1. Sediakan 1 ekor ayam kecil (800 gr).
  2. Siapkan 🐥 Bumbu halus.
  3. Sediakan 5 buah cabe merah.
  4. Siapkan 8 siung bawang merah besar.
  5. Sediakan 4 siung bawang putih besar.
  6. Sediakan 4 btr kemiri.
  7. Anda butuh 1/2 sdm ketumbar bubuk.
  8. Sediakan 1/2 sdt jinten (boleh kurang tp ini khasnya).
  9. Sediakan Sejumput merica.
  10. Sediakan 2 cm kencur.
  11. Siapkan 3 cm jahe (seruas jempol).
  12. Kamu butuh 2 cm kunyit, bakar.
  13. Sediakan 🐥🐥.
  14. Siapkan 2 ptg lengkuas, geprak.
  15. Sediakan 1 lbr serai, geprak.
  16. Bunda butuh 2 lbr daun salam.
  17. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
  18. Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk.
  19. Siapkan Air.
  20. Sediakan 500 cc santan.

Langkah-langkah buat Ingkung Ayam Dekem

  1. Tumis bumbu kecuali ketumbar dan jinten. Tiriskan lalu haluskan. Sisihkan 2 sdm untuk ayam..
  2. Bersihkan ayam, lumuri rongga ayam dengan bumbu halus. Ikat kakinya, lipat seperti bersila, balik, lalu tarik tali lewat bawah sayap ke atas. Ikat kepala ayam boleh menunduk atau mendongak. Posisi akhir seperti ayam mengeram (dekem)..
  3. Tumis lagi bumbu halus dengan sisa minyak, masukkan lengkuas, serai dan daun2. Tuang air, masukkan ayam. Setelah air mendidih, masukkan santan. Timba2 agar santan tidak pecah. Sesekali balik ayam, pelan2 saja karena bukan ayam kampung kulitnya mudah robek. Masak hingga ayam empuk. Matikan api..
  4. ☺.
  5. Jika pakai ayam kampung: tumis bumbu halus, beri air, masak/presto ayam, setelah empuk baru beri santan..dst...
  6. Penyajian. Angkat ayam dari kuahnya. Bakar/panggang sebentar agar kulitnya agak kering. Sajikan..
  7. Hidangan spesial untuk moment spesial 😍.
  8. Ayam kampung is the best. Rasanya enak, dagingnya kesat tidak berlemak dan kulitnya tidak gampang robek. Tadi di kedai ayam kampungnya besar2 semua, jadi pakai ayam negri yg kecil. Lumayan..meski bersantan, lemaknya gak berlebihan..

Ingkung Ayam Dekem - Kau pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada artikel kalian telah menemukan resep kuliner ayam simpel dengan rasa yang nikmat. Dijamin sesudah membaca dan meniru resep kuliner ayam ini, orang yang mulanya enggak ada selera makan, jadi tergugah mau makan.Gampang sekali bukan membuat Ingkung Ayam Dekem ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Empuk