Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 -Kamu pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada artikel ini akan coba hadirkan resep masakan ayam sederhana dengan rasa yang enak. Dijamin setelah membaca dan mengikuti resep masakan ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.

Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 Kalau soto kuning yang memakai santan, maka selain warnanya yang kuning, kuahnya akan sangat kental seperti kuah masakan opor ayam atau ayam kuning. Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth. Bunda bisa memasak Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 memakai 34 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲

  1. Kamu butuh Bahan Utama.
  2. Bunda butuh 1/4 kg daging ayam.
  3. Siapkan 1 ruas kecil lengkuas, geprek.
  4. Sediakan 1 batang serai.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Sediakan 3 lembar daun jeruk uk kecil.
  7. Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur.
  8. Sediakan secukupnya garam.
  9. Siapkan secukupnya minyak goreng.
  10. Siapkan secukupnya air (kira-kira 1,5 liter).
  11. Anda butuh Bumbu Halus.
  12. Siapkan 6 siung bawang merah.
  13. Siapkan 5 siung bawang putih.
  14. Sediakan 1 ruas kecil jahe.
  15. Anda butuh 1 ruas kecil kunyit.
  16. Anda butuh 1/2 sdt merica butiran.
  17. Siapkan 2 butir kemiri.
  18. Siapkan Bahan Tambahan.
  19. Siapkan 50 gram soun, seduh dengan air panas.
  20. Bunda butuh 1 buah tomat, belah 4 bagian.
  21. Siapkan 1 buah wortel rebus, iris sesuai selera (bisa diskip).
  22. Bunda butuh 1/4 buah kubis, rajang halus.
  23. Siapkan 1 buah jeruk limau, belah 4 bagian.
  24. Bunda butuh secukupnya tauge.
  25. Anda butuh secukupnya kentang goreng.
  26. Sediakan secukupnya bawang goreng.
  27. Siapkan secukupnya daun seledri, cincang.
  28. Sediakan secukupnya daun bawang, cincang.
  29. Kamu butuh Bahan Sambal Kecap.
  30. Sediakan secukupnya kecap manis.
  31. Sediakan 2 siung bawang merah uk kecil, iris tipis.
  32. Siapkan 1 siung bawang putih uk kecil, iris.
  33. Anda butuh 3 buah cabai rawit, iris.
  34. Sediakan 1 buah cabai merah keriting, iris.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲

  1. Bersihkan ayam, rebus sampai lemaknya keluar lalu buang air rebusan pertama. Didihkan kembali air, lalu masukkan kembali ayam. Rebus kira-kira min 30 menit agar airnya bisa dipakai sebagai kaldu. Jika sudah matang, pisahkan ayam dari kaldu, sisihkan..
  2. Bersihkan bumbu halus lalu uleg sampai benar-benar halus. Lalu panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai..
  3. Jika sudah wangi, masukkan daging ayam ke dalam tumisan. Tumis sampai ayam berwarna kuning rata. Lalu masukkan sebagian dari kaldu ayam. Tunggu sampai mendidih dan meresap, kemudian ambil ayam untuk digoreng..
  4. Selanjutnya, pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci. Tuang sisa kaldu ayam ke dalamnya. Jika sudah hampir mendidih, masukkan kaldu jamur, irisan tomat, daun bawang dan garam. Koreksi rasa, lalu matikan kompor..
  5. Panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir-suwir. Sisihkan..
  6. Membuat sambal kecap: dalam wadah, campurkan semua bahan sambal kecap. Bila suka, beri sedikit perasan jeruk limau..
  7. Penyajian dalam mangkok: taruh secukupnya nasi (tidak pakai juga gapapa) kemudian tumpuk dengan soun, irisan kubis, wortel, kentang goreng dan ayam suwir. Taburi dengan tauge, daun seledri dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto..
  8. Soto ayam kuah kuning segar siap disajikan dengan sambel kecap. Bisa diberi sedikit perasan jeruk limau agar lebih segar 🌻.
  9. Note: jika ingin kuahnya bening tanpa ampas bumbu rempahnya bisa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan..

Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 - Kau pasti merasa bosan kan dengan resep kuliner ayam itu-itu saja. Pada artikel kalian sudah menemukan resep kuliner ayam sederhana dengan rasa yang nikmat. Dijamin setelah membaca dan mengikuti resep kuliner ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.Mudah sekali bukan buat Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Empuk