Ayam Bakar Padang -Kamu pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada artikel ini akan coba hadirkan resep masakan ayam sederhana dengan rasa yang enak. Dijamin setelah membaca dan mengikuti resep masakan ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.

Ayam Bakar Padang Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat. Sajian kali ini akan cocok anda nikmati bersama dengan sepiring nasi dan juga lalapan serta sambal yang lezat. Masakan ayam bakar padang ini termasuk salah satu favorit saya dan keluarga kalau kita sedang pergi ke rumah makan Padang. Rasanya yang gurih dan lezat dipadu dengan bumbu asli dan aroma. Kamu bisa membuat Ayam Bakar Padang memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Bakar Padang

  1. Kamu butuh 800 gram ayam kampung, potong-potong, cuci bersih. (pakai ayam negeri jg gapapa ya).
  2. Sediakan 1 bks santan kara (larutkan dengan 1200 ml air).
  3. Bunda butuh 2 batang serai, memarkan.
  4. Sediakan 300 ml air kaldu (jika pakai ayam kampung).
  5. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 2 lembar daun salam.
  7. Sediakan 1 lembar daun kunyit (optional), simpulkan.
  8. Sediakan Secukupnya margarin.
  9. Siapkan Sejumput gula.
  10. Bunda butuh Secukupnya garam.
  11. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
  12. Sediakan Bumbu halus:.
  13. Kamu butuh 15 buah cabai merah (jika suka pedas bisa dicampur dgn cabai rawit).
  14. Bunda butuh 6 siung bawang putih.
  15. Anda butuh 4 siung bawang merah.
  16. Sediakan 4 buah kemiri.
  17. Sediakan 1 ruas jahe, iris tipis dulu.
  18. Sediakan 1 ruas lengkuas, iris tipis dulu.
  19. Bunda butuh 1 ruas kunyit, iris tipis dulu.
  20. Siapkan 1 sdm ketumbar.

Cara buat Ayam Bakar Padang

  1. Rebus ayam selama 30 menit, setelah itu ambil kaldunya sebanyak 300 ml. Saya pakai ayam jago kampung, jadi agak alot, oleh sebab itu saya rebus terlebih dahulu. Jika momies pakai ayam negeri, cukup diberi lumuran jeruk nipis saja dan tidak perlu direbus ya. Setelah itu di wadah lain larutkan santan kara dgn air..
  2. Haluskan semua bumbu halus..
  3. Siapkan wajan, masukkan santan, air kaldu (jika pakai ayam kampung), bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan serai. Aduk hingga tercampur rata..
  4. Masukkan ayam, beri garam, sejumput gula, dan kaldu bubuk (saya pakai masako ayam), aduk sebentar. Lalu tutup wajan dan ungkep selama 35 menit, atau hingga menyusut. Pada proses separuh waktu, buka tutup wajan dan balik ayam agar matang merata, dan jgn lupa koreksi rasa..
  5. Setelah ayam matang dan bumbu menyusut, tiriskan ayam..
  6. Untuk bumbu olesan: ambil 2 sdm sisa bumbu ungkepan tadi di mangkuk dan tambahkan 1 sdm margarin, aduk rata. Sisihkan..
  7. Siapkan panggangan, lumuri dgn margarin. Lalu bakar ayam sambil melumuri dgn bumbu olesan tadi, bolak balik ayam agar matang merata..
  8. Angkat ayam. Ayam Bakar Padang siap disajikan. Selamat mencubeee😍😍❤️🥰.

Ayam Bakar Padang - Kau pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada tulisan kalian sudah menemukan resep kuliner ayam sederhana dengan rasa yang nikmat. Dijamin setelah membaca dan meniru resep kuliner ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.Mudah sekali bukan memasak Ayam Bakar Padang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Empuk