Laksa Betawi -Kamu pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada artikel ini akan coba hadirkan resep masakan ayam sederhana dengan rasa yang enak. Dijamin setelah membaca dan mengikuti resep masakan ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.

Laksa Betawi Misalnya, antara laksa Betawi dan laksa dari daerah Sumatera, laksa Sumatera cenderung punya bumbu yang lebih medok daripada Betawi menurut Executive Sous Chef JW Marriott Jakarta, Heri. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Demikian informasi tentang resep membuat laksa Betawi asli yang enak dan spesial. good quality. traditional indonesian. laksa betawi. From Wikimedia Commons, the free media repository. Anda bisa membuat Laksa Betawi memakai 30 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Laksa Betawi

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam bagian dada, bersihkan buang lendirnya.
  2. Siapkan Santan kental dari 1 kelapa atau santan instant 200 ml.
  3. Sediakan 2 btg sereh, geprek ikat.
  4. Sediakan 3 lbr daun salam.
  5. Siapkan 4 lbr daun jeruk, sobek2.
  6. Siapkan 250 gr udang, kupas, sisihkan kulit dan kepalanya.
  7. Siapkan 250 gr daging rajungan.
  8. Bunda butuh Bahan Pelengkap :.
  9. Kamu butuh Secukupnya ketupat/lontong (sy ganti bihun).
  10. Sediakan Secukupnya kemangi, tambahan sy (boleh tdk digunakan).
  11. Sediakan Secukupnya telor rebus.
  12. Siapkan Secukupnya kentang, potong dadu, goreng.
  13. Siapkan Secukupnya tahu, goreng, potong dadu.
  14. Siapkan Jeruk nipis.
  15. Siapkan Bawang goreng.
  16. Sediakan Sambal cabe rawit.
  17. Anda butuh Kerupuk bawang.
  18. Kamu butuh Bumbu dihaluskan/ diblender :.
  19. Sediakan 8 siung bawang merah.
  20. Sediakan 5 siung bawang putih.
  21. Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
  22. Siapkan 5 cabe merah besar.
  23. Anda butuh 2 sdt ketumbar.
  24. Siapkan 1/2 sdt merica.
  25. Bunda butuh 2 ruas kunyit.
  26. Sediakan 2 ruas jahe.
  27. Sediakan 1 sdt jinten.
  28. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  29. Sediakan 100 gr ebi, sdh direndam.
  30. Siapkan Kepala dan kulit udang.

Cara memasak Laksa Betawi

  1. Tumis bumbu halus beserta sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi dan benar benar kering. Masukkan daging rajungan dan udang, masak hingga berubah warna dan matang. Sisihkan..
  2. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan mendidih kembali. Buang airnya. Gunakan air baru utk merebus ulang ayam. Masukkan bumbu yg sudah ditumis. Bila ayam matang, angkat ayam. Suwir2 ayam, sisihkan. Kaldu ayam akan digunakan sebagai kuah laksa..
  3. Masukkan santan kedalam kaldu ayam. Sambil di aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan matang. Koreksi rasa tambahkan garam dan gula..
  4. Siapkan pelengkapnya : Rebus bihun, tiriskan, sisihkan. Rebus telor sisihkan. Goreng tahu, potong dadu, sisihkan. Potong dadu kentang, goreng kering, sisihkan. Petik daun kemangi, sisihkan..
  5. Susun dalam piring, lontong/bihun, tahu, kentang, kemangi. Kemudian siram dgn kaldu panas, tambahkan suwiran ayam, irisan telor, bawang goreng, air jeruk nipis dan sambal cabe rawit. Terakhir kerupuk bawang. Santap panas. Mantaaap enaknya....
  6. Note : Cara membuat sambal cabe rawit adalah dgn merebus cabe rawit kemudian haluskan..
  7. Bumbu sy blender karena ada kepala dan kulit udang yg harus benar2 halus..

Laksa Betawi - Kamu pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada tulisan kalian telah menemukan resep kuliner ayam sederhana dengan rasa yang sedap. Dijamin setelah membaca dan meniru resep kuliner ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah berkeinginan makan.Gampang sekali kan membuat Laksa Betawi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Empuk