Ayam Suwir Kemangi -Kamu pasti merasa bosan kan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada artikel ini akan coba hadirkan resep masakan ayam sederhana dengan rasa yang enak. Dijamin setelah membaca dan mengikuti resep masakan ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.

Ayam Suwir Kemangi Bunda bisa memasak Ayam Suwir Kemangi memakai 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Suwir Kemangi

  1. Sediakan 1/2 kg dada ayam.
  2. Sediakan 1 genggam kemangi.
  3. Siapkan 1 batang sereh geprek.
  4. Siapkan 1 ruas laos/lengkuas geprek.
  5. Anda butuh 2 lembar daun salam.
  6. Anda butuh 3 lembar daun jeruk purut.
  7. Sediakan sisa air kaldu rebusan ayam.
  8. Kamu butuh 1 sdm air asam jawa (boleh skip).
  9. Anda butuh gula, garam, penyedap.
  10. Sediakan Bumbu halus.
  11. Anda butuh 4 butir bawang putih.
  12. Siapkan 6 butir bawang merah.
  13. Kamu butuh 2 butir kemiri.
  14. Kamu butuh 2 cm kunyit.
  15. Kamu butuh 2 cm jahe.
  16. Sediakan 4 biji cabe merah keriting.
  17. Sediakan 2 biji cabe merah.
  18. Sediakan 4 biji cabe rawit.

Langkah-langkah buat Ayam Suwir Kemangi

  1. Cuci dada ayam lalu rendam di perasan jerut nipis 15 menit.
  2. Rebus dada ayam dengan tekhnik viral di media sosial 5.30.7 (5 menit ungkep, tanpa dibuka pancinya lalu dimatikan dan dibiarkan sampai 30 menit dan tidak boleh dibuka pancinya, dilanjutkan diungkep lagi 7 menit) *kalau tidak paham tekhnik ini bisa ungkep seperti biasa 45 menit.
  3. Sambil menunggu ayam matang, blender bumbu halus atau bisa diuleg seperti biasa.
  4. Setelah ayam rebusnya matang cabik2 menggunakan garpu atau manual (disuwir - suwir).
  5. Siapkan penggorengan, tambahkan 2sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus tsb bersama sereh, daun salam, daun jeruk purut hingga harum, setelah itu tambahkan sisa air kaldu rebusan ayam kurang lebih 3 centong sayur lalu beri garam, gula, penyedap rasa -> tes rasa. jika sudah pas silahkan masukkan ayam suir lalu biarkan hingga asat airnya..
  6. Saat air sudah asat, masukkan daun kemangi oseng lg hingga layu.
  7. Siap dinikmati.

Ayam Suwir Kemangi - Kau pasti merasa bosan kan dengan resep kuliner ayam itu-itu saja. Pada tulisan kalian telah menemukan resep kuliner ayam simpel dengan rasa yang sedap. Dijamin sesudah membaca dan meniru resep kuliner ayam ini, orang yang mulanya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.Gampang sekali bukan bikin Ayam Suwir Kemangi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Empuk